Menu - Castellana Trattoria
610
page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-610,qode-social-login-1.0,qode-restaurant-1.0,ajax_fade,page_not_loaded,,select-child-theme-ver-1.0.0,select-theme-ver-4.4,side_area_uncovered,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.7,vc_responsive
Mangiamo per vivere e non vivere per mangiare
Jíme, abychom žili, nežijeme, abychom jedli
Mám rád ten pohled na lidi, když jí mé jídlo, baví se a užívají si daný moment, jako by nezáleželo na ničem jiném než na této chvíli. Některá jídla jsou jako Itálie sama. Nesou ty nejtypičtější vůně, chutě a suroviny. Jako spaghetti pomodoro e basilico, první jídlo, co jsem jako dítě uvařil.
Ta pro mě nejdůležitější jídla najdete v základu našeho menu. Vařit jídlo je však také o kreativitě, o tom, co nám příroda v daný měsíc nadělí, a o objevování zapomenutých receptů našich babiček a maminek. Přes oběd Vás čeká Subito presto, tři jídla připravená jít okamžitě na Váš talíř. Menu del giorno pak nabízí to nejlepší z italských receptů a sezónních surovin, aby každá Vaše návštěva měl punc objevování Itálie.
MAIN COURSES & DISHES
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat volutpat. Ut wisi enim ad minim veniam
-
Scaloppine di vitello con salsa di funghi e fagiolini verdi
439,-
telecí scaloppine s houbovou omáčkou a fazolovými lusky
-
Risotto allo zafferano e ricotta
319,-
risotto se šafránem, ricottou a parmazánem
-
Bruschette alla caprese
195,-
domácí opečený chléb s mozzarellou, rajčátky a bazalkou
-
Bruschette con pesto di pomodori secchi e coppa
189,-
domácí opečený chléb s pestem ze sušených rajčat a italskou krkovičkou
-
Prosciutto e melone
229,-
Prosciutto di Parma s melounem cantaloupe, rukola
-
Casarecce con N’duja
285,-
domácí těstoviny s pikantní kalábrijskou klobásou, cibule, pecorino
-
Risotto alla Valdostana
319,-
krémové risotto se sýrem fontina a lardem
-
Cannelloni al ragú tradizionale
289,-
zapečené domácí těstoviny s tradičním ragú a parmazánem
-
Spaghetti con pesce spada e pesto pistacchi
299,-
domácí těstoviny s kousky mečouna a pistáciovým pestem)
-
Risotto con zucca, gorgonzola e mandorle
319,-
risotto s dýní, gorgonzolou a mandlemi
-
Bruschette con formaggio caprino, pesto di rucola e prosciutto di Parma
195,-
domácí opečený chléb s kozím sýrem, rukolovým pestem a parmskou šunkou
-
Pappardelle ai finferli
319,-
domácí těstoviny s liškami, smetanou, česnekem a parmezánem
-
Filetto di daino con patate gratinate
399,-
dančí svíčková s hříbkovou omáčkou, gratinované brambory a grilovaná hruška
-
Foie gras con chutney di zucca
269,-
foie gras s dýňovým chutney, brioška
-
Tagliata di manzo
379,-
hovězí vyzrálý filetovaný steak na salátu z rukoly, parmezánu a cherry rajčat
-
Ossobuco di agnello con verdure arrosto
389,-
bio jehněčí ossobuco z farmy Rudimov s pečenou zeleninou
-
Costolette di agnello, zucca, funghi e cavoletti
549,-
bio jehněčí frenchrack z farmy Rudimov, dýně, houby, ružíčková kapusta
-
Supreme con purea di carote
279,-
kuřecí supreme s mrkvovým pyré se zázvorem a grenaillemi
-
Grigliata mista di pesce
439,-
grilovaný losos, kalamáry, mořský vlk a krevety s listovým salátem
-
dolce – daily menu
125,-
-
Tajarin con tartufo nero piemontese e parmigiano
359,-
domaácí těstoviny s černým piemontským lanýžem, máslem a parmezánem
-
Risotto con tartufo nero piemontese
369,-
risotto s černým piemontským lanýžem a parmezánem
-
Uova a 63°
195,-
vejce na 63° s parmezánem a bílým lanýžem
-
Risotto fontina
325,-
risotto s italským sýrem fontina
-
Rillettes di salmone
249,-
lososový rillettes s chlebovým chipsem
-
Spezzatino di cinghiale, polenta gratinata e gorgonzola
389,-
spezzatino z divočáka, gratinovaná polenta s gorgonzolou
-
Quaglie con grenaile e verdure glassate
389,-
křepelka s grenailemi, glazovaná zelenina
-
Rana pescatrice allo speck con purea di sedano
549,-
mořský ďas s uzeným špekem a celerovým pyré
-
Cinghiale in civet, polenta gratinata e fontina
389,-
divočák na víně, gratinovaná polenta se sýrem "fontina"
-
Casarecce con ragù tradizionale e parmigiano
279,-
domácí těstoviny s tradičním ragů a parmazánem
-
Ragú omáčka (vakuovaná) 200g
89,-
takeaway
-
Risotto con zucchine e prosciutto
325,-
risotto s cuketou a prosciuttem
-
Gamberi omáčka (vakuovaná) 200g
119,-
takeaway
-
Pappardelle con ragú di daino
295,-
domácí těstoviny s dančím ragú a parmezánem
-
Risotto con aglio ursino e taleggio
365,-
risotto s medvědím česnekem a sýr taleggio
-
Pluma di maiale, bulgur al burro con prezzemolo
359,-
pluma s máslovým bulgurem a petrželí
-
Pappardelle con funghi e panna, parmigiano
319,-
domácí těstoviny s hříbky a smetanou, parmazán
-
Medailonky z vepřové panenky s cuketovým bulgurem
169,-
-
Tagliata di manzo
439,-
Vyzrálá hovězí veverka na salátu z rukoly, rajčátek a parmazánu
-
Gratinované brambory
50,-
takeaway
-
Pečená zelenina
50,-
takeaway
-
Pečené grenaile
50,-
takeaway
-
Suprema di pollo con Panzanella
349,-
supreme z kukuřičného kuřete se salátem Panzanella
-
Grigliata mista di pesce
439,-
grilovaný losos, kalamáry, mořský vlk a krevety s listovým salátem a salsou verde
-
Itálie na stole
295,-
prosciutto di Parma, Coppa, Salame Castelnovo, Parmigiano Reggiano
-
Lasagne Emiliane
289,-
domácí tradiční lasagne
-
Mozzarella burrata con pomodori e balsamico
179,-
mozzarella burrata s rajčatovou dření a balsamicem, chléb
-
Zuppa
79,-
dle denní nabídky
-
Lasagne di zucchine e salmone
289,-
lasagne s cuketou a lososem, pecorino
-
Bruschette con gorgonzola e fichi
195,-
domácí opečený chléb s gorgonzolou, fíky a vlašskými ořechy
-
Bruschette con N´duja e peperoni arrostiti
195,-
domácí opečený chléb s pikantní kalábrijskou pomazánkou a pečenou paprikou
-
Casarecce alla Mantovana
259,-
domácí těstoviny s dýňovým pyré, parmezánem a sušenkami amaretti
-
Pappardelle al ragù di cinghiale e parmigiano
295,-
domácí těstoviny s ragú z divočáka, parmezán)
-
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
229,-
domácí těstoviny s česnekem, chilli a petrželí
-
Guanciale di manzo al vino con purè di patate al tartufo
429,-
hovězí líčka na víně, bramborová kaše s lanýžem
-
Guance di maiale al vino, puré di patate
229-,
vepřová líčka na víně, bramborová kaše
-
Porchetta
189,-
tradiční porchetta s opékanými brambory
-
Spaghetti al tartufo nero
389,-
domácí těstoviny s černým lanýžem, máslem a parmazánem
-
Pečená vepřová krkovice, mačkané brambory s máslem a jarní cibulkou
139,-
-
Amatriciana omáčka (vakuovaná) 200g
89,-
takeaway
-
Bruschette con n’duja
189,-
domácí opečený chléb s pikantní kalábrijskou pomazánkou a pečenou paprikou)
-
Carpaccio
265,-
hovězí vyzrálá svíčková s parmazánem a rukolou
-
Putanesca omáčka (vakuovaná) 200g
89,-
takeaway
-
Bruschette con pomodoro
149,-
domácí opečený chléb s rajčaty, česnekem a bazalkou
-
Gnocchi con lardo e finferli
279,-
gnocchi s lardem, liškami, hráškem a špenátem
-
Casarecce pomodoro e basilico
215,-
domácí těstoviny s rajčaty a bazalkou
-
Filetto di branzino con insalata
395,-
grilovaný filet z mořského vlka se zeleninovým salátem
-
Spaghetti Amatriciana
249,-
domácí špagety s guanciale v pikantní rajčatové omáčce, pecorino
-
Ossobuco di agnello con verdure arrosto
425,-
jehněčí ossobuco s pečenou zeleninou
-
Spaghetti alla Carbonara
249,-
domácí špagety se žloutky, guanciale a pecorinem
-
Supreme con insalata panzanella
249,-
kuřecí supreme se salátem z cherry rajčat, bazalky, mozzarelly, krutonů a červené cibule
-
Spaghetti alla Puttanesca
255,-
domácí těstoviny s rajčaty,olivy, česnekem, kapary, ančovičkami a chilli
-
T-bone steak
185,-/100g
30 dní vyzrálý steak z nízké roštěné s bylinkovým olejem a listovým salátem
-
Spaghetti con gamberi e calamari
295,-
domácí těstoviny s krevetami a kalamáry v jemně pikantní rajčatové omáčce
-
Insalata con formaggio di capra, pomodori secchi e pesto di noci
269,-
salát s kozím sýrem, sušenými rajčaty a pestem z vlašských ořechů
-
Risotto con radicchio, lime e gamberi
319,-
risotto s čekankou, limetkou a krevetami
-
Insalata panzanella
149,-
salát z cherry rajčat, bazalky, mozzarelly, krutonů a červené cibule
-
Carpaccio di rapa rossa con caprino e mascarpone
160,-
červená řepa s kozím sýrem a mascarpone
-
Pollo con gorgonzla alla birra
205,-
kuřecí prsa na pivě s gorgonzolou a grilovaná polenta
-
Filetto di manzo con salsa Cafe de paris e patate gratinate
599,-
hovězí vyzrálá svíčková s omáčkou Cafe de Paris a gratinovanými brambory
-
Insalata – daily menu
229,-
listový salát - dle denní nabídky
-
Piadina con prosciutto Parma e Stracchino
175,-
italská tortila s prosciuttem a sýrem Stracchino
-
Calamari ripieni di salsiccia e cime di rapa con cavolfiori, broccoli e patate
319,-
kalamáři plněné salsicciou a vodnicí s květákem, brokolicí, grenaille
-
Vitello con patate e finferli
359,-
telecí ořech, glazované brambory, lišky
-
Petto d’anatra all’arancia, purea di carote con vaniglia e funghi arrostiti
379,-
kachní prso s pomerančem, mrkvové pyré s vanilkou, restované žampiony
-
Piadina con gorgonzola e rucola
155,-
italská tortila s gorgonzolou a rukolou
-
Bruschette con ricotta e zucca
169,-
domácí opečený chléb s nicotou a dýní
-
Bruschette con gorgonzola, pera e noci
195,-
domácí opečený chléb s gorgonzolou, hruškou a vlašskými ořechy)
-
Foie gras alla griglia, lenticchie Beluga e olio al tartufo
269,-
grilované foie gras, čočka beluga a lanýžový olej
-
Salmone grigliato con purea di zucca e cavolo
359,-
grilovaný losos s dýňovým pyré a růžičkovou kapustou
-
Zucco con lenticchie beluga tartufate
359,-
řeznická specialita s lanýžovou čočkou beluga, dýně)
-
Faraona con puré di patate
349,-
perlička s bramborovým pyré a glazovanou mrkví
-
Tartara di manzo
205,-
hovězí tatarák s kapary, červenou cibulí a opečenými topinkami
-
Pappardelle con ragú di daino e parmigiano
279,-
domácí těstoviny s dančím ragú a parmazánem
-
Involtino di tacchino, purea di carote, grenaille
359,-
krůtí roláda, mrkvové pyré, grenaille
-
Bistecca di manzo
160,- / 100g
vyzrálý steak z vysokého roštěnce s listovým salátem
-
Gnocchi con crema di gorgonzola e noci
269,-
noky s gorgonzolovým krémem a vlašskými ořechy
-
Bruschette con ricotta e prosciutto di Parma
195,-
domácí opečený chléb s ricottou a Parmskou šunkou
-
Bruschette con n’duja
189,-
opečený chléb s kalábrijskou pomazánkou a pečenou paprikou
-
Arista con bulgur piccante e uvetta
359,-
vepřová puma s pikantním bulgurem a rozinkami
-
Bruschette con pomodoro
179,-
domácí opečený chléb s rajčaty, česnekem a bazalkou
-
Spaghetti alla Monferrato
329,-
domácí těstoviny s pancettou, žloutky, chřestem a parmazánem
-
Tonno con verdure arrosto
439,-
steak z tuňáka s pečenou zeleninou, krutony
-
Cozze alla Castellana
295,-
slávky v jemně pikantní rajčatové omáčce
-
Spaghetti con zucchine e gamberi
269,-
domácí těstoviny s krevetami a cuketovým pyré
-
Spaghetti Quattro formaggi
269,-
domácí těstoviny se čtyřmi druhy sýra
-
Stinco di agnello con grano e verza
489,-
jehněčí koleno s kroupami a zelím
-
Capasante con purea di pastinaca e noccioline
399,-
mušle sv. Jakuba, pastiňákové pyré, lískové ořechy
-
Platessa con puré di carote
359,-
platýz s mrkvovým pyré
-
Bruschette con prosciutto di Parma, mascarpone e uva
189,-
domácí opečený chléb s mascarpone, prosciuttem a hroznem
-
Risotto con salsiccia, verza e parmigiano
319,-
risotto se salsicciou, kapustou a parmazánem
-
Cannelloni ricotta e spinaci
289,-
domácí těstoviny s ricottou a špenátem
-
Casarecce con puré di zucca, lardo e noci
279,-
domácí těstoviny s dýňovým pyré, lardem, vlašskými ořechy a parmazánem
-
Rana pescatrice con patate gratinate e carote
389,-
mořský ďas s gratinovanými bramborami a mrkvovou omáčkou
-
Casarecce fumée
285,-
domácí těstoviny s uzeným špekem a uzeným italským sýrem
-
Lasagne con ragù di salsiccia e funghi porcini
289,-
domácí těstoviny s ragů ze salsiccie a hříbky
-
Bruschette con salmone gravlax e mascarpone
189,-
domácí opečený chléb s lososem a mascarpone
-
Cannelloni al forno con spinaci e ricotta
289,-
domácí zapečené těstoviny se špenátem a ricottou
-
Risotto con aglio orsino e taleggio
319,-
risotto s medvědím česnekem a sýrem taleggio
-
Bruschette con stracciatella, pomodori secchi e prosciutto di Parma
189,-
domácí opečený chléb s italským sýrem, sušenými rajčaty a Parmskou šunkou
-
Risotto con zafferano e Prosciutto di Parma
385,-
risotto se šafránem, prosciuttem di Parma a parmezánem
-
Lasagne con salsiccia e funghi
289,-
domácí lasagne s italskou klobásou a houbami
-
Scaloppine di vitello con salsa di funghi e fagiolini verdi
439,-
telecí scaloppine s houbovou omáčkou a fazolovými lusky
-
Risotto allo zafferano e ricotta
319,-
risotto se šafránem, ricottou a parmazánem
-
Bruschette alla caprese
195,-
domácí opečený chléb s mozzarellou, rajčátky a bazalkou
-
Bruschette con pesto di pomodori secchi e coppa
189,-
domácí opečený chléb s pestem ze sušených rajčat a italskou krkovičkou
-
Prosciutto e melone
229,-
Prosciutto di Parma s melounem cantaloupe, rukola
-
Casarecce con N’duja
285,-
domácí těstoviny s pikantní kalábrijskou klobásou, cibule, pecorino
-
Risotto alla Valdostana
319,-
krémové risotto se sýrem fontina a lardem
-
Cannelloni al ragú tradizionale
289,-
zapečené domácí těstoviny s tradičním ragú a parmazánem
-
Spaghetti con pesce spada e pesto pistacchi
299,-
domácí těstoviny s kousky mečouna a pistáciovým pestem)
-
Risotto con zucca, gorgonzola e mandorle
319,-
risotto s dýní, gorgonzolou a mandlemi
-
Bruschette con formaggio caprino, pesto di rucola e prosciutto di Parma
195,-
domácí opečený chléb s kozím sýrem, rukolovým pestem a parmskou šunkou
-
Pappardelle ai finferli
319,-
domácí těstoviny s liškami, smetanou, česnekem a parmezánem
-
Filetto di daino con patate gratinate
399,-
dančí svíčková s hříbkovou omáčkou, gratinované brambory a grilovaná hruška
-
Foie gras con chutney di zucca
269,-
foie gras s dýňovým chutney, brioška
-
Tagliata di manzo
379,-
hovězí vyzrálý filetovaný steak na salátu z rukoly, parmezánu a cherry rajčat
-
Ossobuco di agnello con verdure arrosto
389,-
bio jehněčí ossobuco z farmy Rudimov s pečenou zeleninou
-
Costolette di agnello, zucca, funghi e cavoletti
549,-
bio jehněčí frenchrack z farmy Rudimov, dýně, houby, ružíčková kapusta
-
Supreme con purea di carote
279,-
kuřecí supreme s mrkvovým pyré se zázvorem a grenaillemi
-
Grigliata mista di pesce
439,-
grilovaný losos, kalamáry, mořský vlk a krevety s listovým salátem
-
dolce – daily menu
125,-
-
Tajarin con tartufo nero piemontese e parmigiano
359,-
domaácí těstoviny s černým piemontským lanýžem, máslem a parmezánem
-
Risotto con tartufo nero piemontese
369,-
risotto s černým piemontským lanýžem a parmezánem
-
Uova a 63°
195,-
vejce na 63° s parmezánem a bílým lanýžem
-
Risotto fontina
325,-
risotto s italským sýrem fontina
-
Rillettes di salmone
249,-
lososový rillettes s chlebovým chipsem
-
Spezzatino di cinghiale, polenta gratinata e gorgonzola
389,-
spezzatino z divočáka, gratinovaná polenta s gorgonzolou
-
Quaglie con grenaile e verdure glassate
389,-
křepelka s grenailemi, glazovaná zelenina
-
Rana pescatrice allo speck con purea di sedano
549,-
mořský ďas s uzeným špekem a celerovým pyré
-
Cinghiale in civet, polenta gratinata e fontina
389,-
divočák na víně, gratinovaná polenta se sýrem "fontina"
-
Casarecce con ragù tradizionale e parmigiano
279,-
domácí těstoviny s tradičním ragů a parmazánem
-
Ragú omáčka (vakuovaná) 200g
89,-
takeaway
-
Risotto con zucchine e prosciutto
325,-
risotto s cuketou a prosciuttem
-
Gamberi omáčka (vakuovaná) 200g
119,-
takeaway
-
Pappardelle con ragú di daino
295,-
domácí těstoviny s dančím ragú a parmezánem
-
Risotto con aglio ursino e taleggio
365,-
risotto s medvědím česnekem a sýr taleggio
-
Pluma di maiale, bulgur al burro con prezzemolo
359,-
pluma s máslovým bulgurem a petrželí
-
Pappardelle con funghi e panna, parmigiano
319,-
domácí těstoviny s hříbky a smetanou, parmazán
-
Medailonky z vepřové panenky s cuketovým bulgurem
169,-
-
Tagliata di manzo
439,-
Vyzrálá hovězí veverka na salátu z rukoly, rajčátek a parmazánu
-
Gratinované brambory
50,-
takeaway
-
Pečená zelenina
50,-
takeaway
-
Pečené grenaile
50,-
takeaway
-
Suprema di pollo con Panzanella
349,-
supreme z kukuřičného kuřete se salátem Panzanella
-
Grigliata mista di pesce
439,-
grilovaný losos, kalamáry, mořský vlk a krevety s listovým salátem a salsou verde
-
Itálie na stole
295,-
prosciutto di Parma, Coppa, Salame Castelnovo, Parmigiano Reggiano
-
Lasagne Emiliane
289,-
domácí tradiční lasagne
-
Mozzarella burrata con pomodori e balsamico
179,-
mozzarella burrata s rajčatovou dření a balsamicem, chléb
-
Zuppa
79,-
dle denní nabídky
-
Lasagne di zucchine e salmone
289,-
lasagne s cuketou a lososem, pecorino
-
Bruschette con gorgonzola e fichi
195,-
domácí opečený chléb s gorgonzolou, fíky a vlašskými ořechy
-
Bruschette con N´duja e peperoni arrostiti
195,-
domácí opečený chléb s pikantní kalábrijskou pomazánkou a pečenou paprikou
-
Casarecce alla Mantovana
259,-
domácí těstoviny s dýňovým pyré, parmezánem a sušenkami amaretti
-
Pappardelle al ragù di cinghiale e parmigiano
295,-
domácí těstoviny s ragú z divočáka, parmezán)
-
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
229,-
domácí těstoviny s česnekem, chilli a petrželí
-
Guanciale di manzo al vino con purè di patate al tartufo
429,-
hovězí líčka na víně, bramborová kaše s lanýžem
-
Guance di maiale al vino, puré di patate
229-,
vepřová líčka na víně, bramborová kaše
-
Porchetta
189,-
tradiční porchetta s opékanými brambory
-
Spaghetti al tartufo nero
389,-
domácí těstoviny s černým lanýžem, máslem a parmazánem
-
Pečená vepřová krkovice, mačkané brambory s máslem a jarní cibulkou
139,-
-
Amatriciana omáčka (vakuovaná) 200g
89,-
takeaway
-
Bruschette con n’duja
189,-
domácí opečený chléb s pikantní kalábrijskou pomazánkou a pečenou paprikou)
-
Carpaccio
265,-
hovězí vyzrálá svíčková s parmazánem a rukolou
-
Putanesca omáčka (vakuovaná) 200g
89,-
takeaway
-
Bruschette con pomodoro
149,-
domácí opečený chléb s rajčaty, česnekem a bazalkou
-
Gnocchi con lardo e finferli
279,-
gnocchi s lardem, liškami, hráškem a špenátem
-
Casarecce pomodoro e basilico
215,-
domácí těstoviny s rajčaty a bazalkou
-
Filetto di branzino con insalata
395,-
grilovaný filet z mořského vlka se zeleninovým salátem
-
Spaghetti Amatriciana
249,-
domácí špagety s guanciale v pikantní rajčatové omáčce, pecorino
-
Ossobuco di agnello con verdure arrosto
425,-
jehněčí ossobuco s pečenou zeleninou
-
Spaghetti alla Carbonara
249,-
domácí špagety se žloutky, guanciale a pecorinem
-
Supreme con insalata panzanella
249,-
kuřecí supreme se salátem z cherry rajčat, bazalky, mozzarelly, krutonů a červené cibule
-
Spaghetti alla Puttanesca
255,-
domácí těstoviny s rajčaty,olivy, česnekem, kapary, ančovičkami a chilli
-
T-bone steak
185,-/100g
30 dní vyzrálý steak z nízké roštěné s bylinkovým olejem a listovým salátem
-
Spaghetti con gamberi e calamari
295,-
domácí těstoviny s krevetami a kalamáry v jemně pikantní rajčatové omáčce
-
Insalata con formaggio di capra, pomodori secchi e pesto di noci
269,-
salát s kozím sýrem, sušenými rajčaty a pestem z vlašských ořechů
-
Risotto con radicchio, lime e gamberi
319,-
risotto s čekankou, limetkou a krevetami
-
Insalata panzanella
149,-
salát z cherry rajčat, bazalky, mozzarelly, krutonů a červené cibule
-
Carpaccio di rapa rossa con caprino e mascarpone
160,-
červená řepa s kozím sýrem a mascarpone
-
Pollo con gorgonzla alla birra
205,-
kuřecí prsa na pivě s gorgonzolou a grilovaná polenta
-
Filetto di manzo con salsa Cafe de paris e patate gratinate
599,-
hovězí vyzrálá svíčková s omáčkou Cafe de Paris a gratinovanými brambory
-
Insalata – daily menu
229,-
listový salát - dle denní nabídky
-
Piadina con prosciutto Parma e Stracchino
175,-
italská tortila s prosciuttem a sýrem Stracchino
-
Calamari ripieni di salsiccia e cime di rapa con cavolfiori, broccoli e patate
319,-
kalamáři plněné salsicciou a vodnicí s květákem, brokolicí, grenaille
-
Vitello con patate e finferli
359,-
telecí ořech, glazované brambory, lišky
-
Petto d’anatra all’arancia, purea di carote con vaniglia e funghi arrostiti
379,-
kachní prso s pomerančem, mrkvové pyré s vanilkou, restované žampiony
-
Piadina con gorgonzola e rucola
155,-
italská tortila s gorgonzolou a rukolou
-
Bruschette con ricotta e zucca
169,-
domácí opečený chléb s nicotou a dýní
-
Bruschette con gorgonzola, pera e noci
195,-
domácí opečený chléb s gorgonzolou, hruškou a vlašskými ořechy)
-
Foie gras alla griglia, lenticchie Beluga e olio al tartufo
269,-
grilované foie gras, čočka beluga a lanýžový olej
-
Salmone grigliato con purea di zucca e cavolo
359,-
grilovaný losos s dýňovým pyré a růžičkovou kapustou
-
Zucco con lenticchie beluga tartufate
359,-
řeznická specialita s lanýžovou čočkou beluga, dýně)
-
Faraona con puré di patate
349,-
perlička s bramborovým pyré a glazovanou mrkví
-
Tartara di manzo
205,-
hovězí tatarák s kapary, červenou cibulí a opečenými topinkami
-
Pappardelle con ragú di daino e parmigiano
279,-
domácí těstoviny s dančím ragú a parmazánem
-
Involtino di tacchino, purea di carote, grenaille
359,-
krůtí roláda, mrkvové pyré, grenaille
-
Bistecca di manzo
160,- / 100g
vyzrálý steak z vysokého roštěnce s listovým salátem
-
Gnocchi con crema di gorgonzola e noci
269,-
noky s gorgonzolovým krémem a vlašskými ořechy
-
Bruschette con ricotta e prosciutto di Parma
195,-
domácí opečený chléb s ricottou a Parmskou šunkou
-
Bruschette con n’duja
189,-
opečený chléb s kalábrijskou pomazánkou a pečenou paprikou
-
Arista con bulgur piccante e uvetta
359,-
vepřová puma s pikantním bulgurem a rozinkami
-
Bruschette con pomodoro
179,-
domácí opečený chléb s rajčaty, česnekem a bazalkou
-
Spaghetti alla Monferrato
329,-
domácí těstoviny s pancettou, žloutky, chřestem a parmazánem
-
Tonno con verdure arrosto
439,-
steak z tuňáka s pečenou zeleninou, krutony
-
Cozze alla Castellana
295,-
slávky v jemně pikantní rajčatové omáčce
-
Spaghetti con zucchine e gamberi
269,-
domácí těstoviny s krevetami a cuketovým pyré
-
Spaghetti Quattro formaggi
269,-
domácí těstoviny se čtyřmi druhy sýra
-
Stinco di agnello con grano e verza
489,-
jehněčí koleno s kroupami a zelím
-
Capasante con purea di pastinaca e noccioline
399,-
mušle sv. Jakuba, pastiňákové pyré, lískové ořechy
-
Platessa con puré di carote
359,-
platýz s mrkvovým pyré
-
Bruschette con prosciutto di Parma, mascarpone e uva
189,-
domácí opečený chléb s mascarpone, prosciuttem a hroznem
-
Risotto con salsiccia, verza e parmigiano
319,-
risotto se salsicciou, kapustou a parmazánem
-
Cannelloni ricotta e spinaci
289,-
domácí těstoviny s ricottou a špenátem
-
Casarecce con puré di zucca, lardo e noci
279,-
domácí těstoviny s dýňovým pyré, lardem, vlašskými ořechy a parmazánem
-
Rana pescatrice con patate gratinate e carote
389,-
mořský ďas s gratinovanými bramborami a mrkvovou omáčkou
-
Casarecce fumée
285,-
domácí těstoviny s uzeným špekem a uzeným italským sýrem
-
Lasagne con ragù di salsiccia e funghi porcini
289,-
domácí těstoviny s ragů ze salsiccie a hříbky
-
Bruschette con salmone gravlax e mascarpone
189,-
domácí opečený chléb s lososem a mascarpone
-
Cannelloni al forno con spinaci e ricotta
289,-
domácí zapečené těstoviny se špenátem a ricottou
-
Risotto con aglio orsino e taleggio
319,-
risotto s medvědím česnekem a sýrem taleggio
-
Bruschette con stracciatella, pomodori secchi e prosciutto di Parma
189,-
domácí opečený chléb s italským sýrem, sušenými rajčaty a Parmskou šunkou
-
Risotto con zafferano e Prosciutto di Parma
385,-
risotto se šafránem, prosciuttem di Parma a parmezánem
-
Lasagne con salsiccia e funghi
289,-
domácí lasagne s italskou klobásou a houbami
vegetarian
& vegan dishes
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat volutpat. Ut wisi enim ad minim veniam
-
Scaloppine di vitello con salsa di funghi e fagiolini verdi
439,-
telecí scaloppine s houbovou omáčkou a fazolovými lusky
-
Risotto allo zafferano e ricotta
319,-
risotto se šafránem, ricottou a parmazánem
-
Bruschette alla caprese
195,-
domácí opečený chléb s mozzarellou, rajčátky a bazalkou
-
Bruschette con pesto di pomodori secchi e coppa
189,-
domácí opečený chléb s pestem ze sušených rajčat a italskou krkovičkou
-
Prosciutto e melone
229,-
Prosciutto di Parma s melounem cantaloupe, rukola
-
Casarecce con N’duja
285,-
domácí těstoviny s pikantní kalábrijskou klobásou, cibule, pecorino
-
Risotto alla Valdostana
319,-
krémové risotto se sýrem fontina a lardem
-
Cannelloni al ragú tradizionale
289,-
zapečené domácí těstoviny s tradičním ragú a parmazánem
-
Spaghetti con pesce spada e pesto pistacchi
299,-
domácí těstoviny s kousky mečouna a pistáciovým pestem)
-
Risotto con zucca, gorgonzola e mandorle
319,-
risotto s dýní, gorgonzolou a mandlemi
-
Bruschette con formaggio caprino, pesto di rucola e prosciutto di Parma
195,-
domácí opečený chléb s kozím sýrem, rukolovým pestem a parmskou šunkou
-
Pappardelle ai finferli
319,-
domácí těstoviny s liškami, smetanou, česnekem a parmezánem
-
Filetto di daino con patate gratinate
399,-
dančí svíčková s hříbkovou omáčkou, gratinované brambory a grilovaná hruška
-
Foie gras con chutney di zucca
269,-
foie gras s dýňovým chutney, brioška
-
Tagliata di manzo
379,-
hovězí vyzrálý filetovaný steak na salátu z rukoly, parmezánu a cherry rajčat
-
Ossobuco di agnello con verdure arrosto
389,-
bio jehněčí ossobuco z farmy Rudimov s pečenou zeleninou
-
Costolette di agnello, zucca, funghi e cavoletti
549,-
bio jehněčí frenchrack z farmy Rudimov, dýně, houby, ružíčková kapusta
-
Supreme con purea di carote
279,-
kuřecí supreme s mrkvovým pyré se zázvorem a grenaillemi
-
Grigliata mista di pesce
439,-
grilovaný losos, kalamáry, mořský vlk a krevety s listovým salátem
-
dolce – daily menu
125,-
-
Tajarin con tartufo nero piemontese e parmigiano
359,-
domaácí těstoviny s černým piemontským lanýžem, máslem a parmezánem
-
Risotto con tartufo nero piemontese
369,-
risotto s černým piemontským lanýžem a parmezánem
-
Uova a 63°
195,-
vejce na 63° s parmezánem a bílým lanýžem
-
Risotto fontina
325,-
risotto s italským sýrem fontina
-
Rillettes di salmone
249,-
lososový rillettes s chlebovým chipsem
-
Spezzatino di cinghiale, polenta gratinata e gorgonzola
389,-
spezzatino z divočáka, gratinovaná polenta s gorgonzolou
-
Quaglie con grenaile e verdure glassate
389,-
křepelka s grenailemi, glazovaná zelenina
-
Rana pescatrice allo speck con purea di sedano
549,-
mořský ďas s uzeným špekem a celerovým pyré
-
Cinghiale in civet, polenta gratinata e fontina
389,-
divočák na víně, gratinovaná polenta se sýrem "fontina"
-
Casarecce con ragù tradizionale e parmigiano
279,-
domácí těstoviny s tradičním ragů a parmazánem
-
Ragú omáčka (vakuovaná) 200g
89,-
takeaway
-
Risotto con zucchine e prosciutto
325,-
risotto s cuketou a prosciuttem
-
Gamberi omáčka (vakuovaná) 200g
119,-
takeaway
-
Pappardelle con ragú di daino
295,-
domácí těstoviny s dančím ragú a parmezánem
-
Risotto con aglio ursino e taleggio
365,-
risotto s medvědím česnekem a sýr taleggio
-
Pluma di maiale, bulgur al burro con prezzemolo
359,-
pluma s máslovým bulgurem a petrželí
-
Pappardelle con funghi e panna, parmigiano
319,-
domácí těstoviny s hříbky a smetanou, parmazán
-
Medailonky z vepřové panenky s cuketovým bulgurem
169,-
-
Tagliata di manzo
439,-
Vyzrálá hovězí veverka na salátu z rukoly, rajčátek a parmazánu
-
Gratinované brambory
50,-
takeaway
-
Pečená zelenina
50,-
takeaway
-
Pečené grenaile
50,-
takeaway
-
Suprema di pollo con Panzanella
349,-
supreme z kukuřičného kuřete se salátem Panzanella
-
Grigliata mista di pesce
439,-
grilovaný losos, kalamáry, mořský vlk a krevety s listovým salátem a salsou verde
-
Itálie na stole
295,-
prosciutto di Parma, Coppa, Salame Castelnovo, Parmigiano Reggiano
-
Lasagne Emiliane
289,-
domácí tradiční lasagne
-
Mozzarella burrata con pomodori e balsamico
179,-
mozzarella burrata s rajčatovou dření a balsamicem, chléb
-
Zuppa
79,-
dle denní nabídky
-
Lasagne di zucchine e salmone
289,-
lasagne s cuketou a lososem, pecorino
-
Bruschette con gorgonzola e fichi
195,-
domácí opečený chléb s gorgonzolou, fíky a vlašskými ořechy
-
Bruschette con N´duja e peperoni arrostiti
195,-
domácí opečený chléb s pikantní kalábrijskou pomazánkou a pečenou paprikou
-
Casarecce alla Mantovana
259,-
domácí těstoviny s dýňovým pyré, parmezánem a sušenkami amaretti
-
Pappardelle al ragù di cinghiale e parmigiano
295,-
domácí těstoviny s ragú z divočáka, parmezán)
-
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
229,-
domácí těstoviny s česnekem, chilli a petrželí
-
Guanciale di manzo al vino con purè di patate al tartufo
429,-
hovězí líčka na víně, bramborová kaše s lanýžem
-
Guance di maiale al vino, puré di patate
229-,
vepřová líčka na víně, bramborová kaše
-
Porchetta
189,-
tradiční porchetta s opékanými brambory
-
Spaghetti al tartufo nero
389,-
domácí těstoviny s černým lanýžem, máslem a parmazánem
-
Pečená vepřová krkovice, mačkané brambory s máslem a jarní cibulkou
139,-
-
Amatriciana omáčka (vakuovaná) 200g
89,-
takeaway
-
Bruschette con n’duja
189,-
domácí opečený chléb s pikantní kalábrijskou pomazánkou a pečenou paprikou)
-
Carpaccio
265,-
hovězí vyzrálá svíčková s parmazánem a rukolou
-
Putanesca omáčka (vakuovaná) 200g
89,-
takeaway
-
Bruschette con pomodoro
149,-
domácí opečený chléb s rajčaty, česnekem a bazalkou
-
Gnocchi con lardo e finferli
279,-
gnocchi s lardem, liškami, hráškem a špenátem
-
Casarecce pomodoro e basilico
215,-
domácí těstoviny s rajčaty a bazalkou
-
Filetto di branzino con insalata
395,-
grilovaný filet z mořského vlka se zeleninovým salátem
-
Spaghetti Amatriciana
249,-
domácí špagety s guanciale v pikantní rajčatové omáčce, pecorino
-
Ossobuco di agnello con verdure arrosto
425,-
jehněčí ossobuco s pečenou zeleninou
-
Spaghetti alla Carbonara
249,-
domácí špagety se žloutky, guanciale a pecorinem
-
Supreme con insalata panzanella
249,-
kuřecí supreme se salátem z cherry rajčat, bazalky, mozzarelly, krutonů a červené cibule
-
Spaghetti alla Puttanesca
255,-
domácí těstoviny s rajčaty,olivy, česnekem, kapary, ančovičkami a chilli
-
T-bone steak
185,-/100g
30 dní vyzrálý steak z nízké roštěné s bylinkovým olejem a listovým salátem
-
Spaghetti con gamberi e calamari
295,-
domácí těstoviny s krevetami a kalamáry v jemně pikantní rajčatové omáčce
-
Insalata con formaggio di capra, pomodori secchi e pesto di noci
269,-
salát s kozím sýrem, sušenými rajčaty a pestem z vlašských ořechů
-
Risotto con radicchio, lime e gamberi
319,-
risotto s čekankou, limetkou a krevetami
-
Insalata panzanella
149,-
salát z cherry rajčat, bazalky, mozzarelly, krutonů a červené cibule
-
Carpaccio di rapa rossa con caprino e mascarpone
160,-
červená řepa s kozím sýrem a mascarpone
-
Pollo con gorgonzla alla birra
205,-
kuřecí prsa na pivě s gorgonzolou a grilovaná polenta
-
Filetto di manzo con salsa Cafe de paris e patate gratinate
599,-
hovězí vyzrálá svíčková s omáčkou Cafe de Paris a gratinovanými brambory
-
Insalata – daily menu
229,-
listový salát - dle denní nabídky
-
Piadina con prosciutto Parma e Stracchino
175,-
italská tortila s prosciuttem a sýrem Stracchino
-
Calamari ripieni di salsiccia e cime di rapa con cavolfiori, broccoli e patate
319,-
kalamáři plněné salsicciou a vodnicí s květákem, brokolicí, grenaille
-
Vitello con patate e finferli
359,-
telecí ořech, glazované brambory, lišky
-
Petto d’anatra all’arancia, purea di carote con vaniglia e funghi arrostiti
379,-
kachní prso s pomerančem, mrkvové pyré s vanilkou, restované žampiony
-
Piadina con gorgonzola e rucola
155,-
italská tortila s gorgonzolou a rukolou
-
Bruschette con ricotta e zucca
169,-
domácí opečený chléb s nicotou a dýní
-
Bruschette con gorgonzola, pera e noci
195,-
domácí opečený chléb s gorgonzolou, hruškou a vlašskými ořechy)
-
Foie gras alla griglia, lenticchie Beluga e olio al tartufo
269,-
grilované foie gras, čočka beluga a lanýžový olej
-
Salmone grigliato con purea di zucca e cavolo
359,-
grilovaný losos s dýňovým pyré a růžičkovou kapustou
-
Zucco con lenticchie beluga tartufate
359,-
řeznická specialita s lanýžovou čočkou beluga, dýně)
-
Faraona con puré di patate
349,-
perlička s bramborovým pyré a glazovanou mrkví
-
Tartara di manzo
205,-
hovězí tatarák s kapary, červenou cibulí a opečenými topinkami
-
Pappardelle con ragú di daino e parmigiano
279,-
domácí těstoviny s dančím ragú a parmazánem
-
Involtino di tacchino, purea di carote, grenaille
359,-
krůtí roláda, mrkvové pyré, grenaille
-
Bistecca di manzo
160,- / 100g
vyzrálý steak z vysokého roštěnce s listovým salátem
-
Gnocchi con crema di gorgonzola e noci
269,-
noky s gorgonzolovým krémem a vlašskými ořechy
-
Bruschette con ricotta e prosciutto di Parma
195,-
domácí opečený chléb s ricottou a Parmskou šunkou
-
Bruschette con n’duja
189,-
opečený chléb s kalábrijskou pomazánkou a pečenou paprikou
-
Arista con bulgur piccante e uvetta
359,-
vepřová puma s pikantním bulgurem a rozinkami
-
Bruschette con pomodoro
179,-
domácí opečený chléb s rajčaty, česnekem a bazalkou
-
Spaghetti alla Monferrato
329,-
domácí těstoviny s pancettou, žloutky, chřestem a parmazánem
-
Tonno con verdure arrosto
439,-
steak z tuňáka s pečenou zeleninou, krutony
-
Cozze alla Castellana
295,-
slávky v jemně pikantní rajčatové omáčce
-
Spaghetti con zucchine e gamberi
269,-
domácí těstoviny s krevetami a cuketovým pyré
-
Spaghetti Quattro formaggi
269,-
domácí těstoviny se čtyřmi druhy sýra
-
Stinco di agnello con grano e verza
489,-
jehněčí koleno s kroupami a zelím
-
Capasante con purea di pastinaca e noccioline
399,-
mušle sv. Jakuba, pastiňákové pyré, lískové ořechy
-
Platessa con puré di carote
359,-
platýz s mrkvovým pyré
-
Bruschette con prosciutto di Parma, mascarpone e uva
189,-
domácí opečený chléb s mascarpone, prosciuttem a hroznem
-
Risotto con salsiccia, verza e parmigiano
319,-
risotto se salsicciou, kapustou a parmazánem
-
Cannelloni ricotta e spinaci
289,-
domácí těstoviny s ricottou a špenátem
-
Casarecce con puré di zucca, lardo e noci
279,-
domácí těstoviny s dýňovým pyré, lardem, vlašskými ořechy a parmazánem
-
Rana pescatrice con patate gratinate e carote
389,-
mořský ďas s gratinovanými bramborami a mrkvovou omáčkou
-
Casarecce fumée
285,-
domácí těstoviny s uzeným špekem a uzeným italským sýrem
-
Lasagne con ragù di salsiccia e funghi porcini
289,-
domácí těstoviny s ragů ze salsiccie a hříbky
-
Bruschette con salmone gravlax e mascarpone
189,-
domácí opečený chléb s lososem a mascarpone
-
Cannelloni al forno con spinaci e ricotta
289,-
domácí zapečené těstoviny se špenátem a ricottou
-
Risotto con aglio orsino e taleggio
319,-
risotto s medvědím česnekem a sýrem taleggio
-
Bruschette con stracciatella, pomodori secchi e prosciutto di Parma
189,-
domácí opečený chléb s italským sýrem, sušenými rajčaty a Parmskou šunkou
-
Risotto con zafferano e Prosciutto di Parma
385,-
risotto se šafránem, prosciuttem di Parma a parmezánem
-
Lasagne con salsiccia e funghi
289,-
domácí lasagne s italskou klobásou a houbami
-
Scaloppine di vitello con salsa di funghi e fagiolini verdi
439,-
telecí scaloppine s houbovou omáčkou a fazolovými lusky
-
Risotto allo zafferano e ricotta
319,-
risotto se šafránem, ricottou a parmazánem
-
Bruschette alla caprese
195,-
domácí opečený chléb s mozzarellou, rajčátky a bazalkou
-
Bruschette con pesto di pomodori secchi e coppa
189,-
domácí opečený chléb s pestem ze sušených rajčat a italskou krkovičkou
-
Prosciutto e melone
229,-
Prosciutto di Parma s melounem cantaloupe, rukola
-
Casarecce con N’duja
285,-
domácí těstoviny s pikantní kalábrijskou klobásou, cibule, pecorino
-
Risotto alla Valdostana
319,-
krémové risotto se sýrem fontina a lardem
-
Cannelloni al ragú tradizionale
289,-
zapečené domácí těstoviny s tradičním ragú a parmazánem
-
Spaghetti con pesce spada e pesto pistacchi
299,-
domácí těstoviny s kousky mečouna a pistáciovým pestem)
-
Risotto con zucca, gorgonzola e mandorle
319,-
risotto s dýní, gorgonzolou a mandlemi
-
Bruschette con formaggio caprino, pesto di rucola e prosciutto di Parma
195,-
domácí opečený chléb s kozím sýrem, rukolovým pestem a parmskou šunkou
-
Pappardelle ai finferli
319,-
domácí těstoviny s liškami, smetanou, česnekem a parmezánem
-
Filetto di daino con patate gratinate
399,-
dančí svíčková s hříbkovou omáčkou, gratinované brambory a grilovaná hruška
-
Foie gras con chutney di zucca
269,-
foie gras s dýňovým chutney, brioška
-
Tagliata di manzo
379,-
hovězí vyzrálý filetovaný steak na salátu z rukoly, parmezánu a cherry rajčat
-
Ossobuco di agnello con verdure arrosto
389,-
bio jehněčí ossobuco z farmy Rudimov s pečenou zeleninou
-
Costolette di agnello, zucca, funghi e cavoletti
549,-
bio jehněčí frenchrack z farmy Rudimov, dýně, houby, ružíčková kapusta
-
Supreme con purea di carote
279,-
kuřecí supreme s mrkvovým pyré se zázvorem a grenaillemi
-
Grigliata mista di pesce
439,-
grilovaný losos, kalamáry, mořský vlk a krevety s listovým salátem
-
dolce – daily menu
125,-
-
Tajarin con tartufo nero piemontese e parmigiano
359,-
domaácí těstoviny s černým piemontským lanýžem, máslem a parmezánem
-
Risotto con tartufo nero piemontese
369,-
risotto s černým piemontským lanýžem a parmezánem
-
Uova a 63°
195,-
vejce na 63° s parmezánem a bílým lanýžem
-
Risotto fontina
325,-
risotto s italským sýrem fontina
-
Rillettes di salmone
249,-
lososový rillettes s chlebovým chipsem
-
Spezzatino di cinghiale, polenta gratinata e gorgonzola
389,-
spezzatino z divočáka, gratinovaná polenta s gorgonzolou
-
Quaglie con grenaile e verdure glassate
389,-
křepelka s grenailemi, glazovaná zelenina
-
Rana pescatrice allo speck con purea di sedano
549,-
mořský ďas s uzeným špekem a celerovým pyré
-
Cinghiale in civet, polenta gratinata e fontina
389,-
divočák na víně, gratinovaná polenta se sýrem "fontina"
-
Casarecce con ragù tradizionale e parmigiano
279,-
domácí těstoviny s tradičním ragů a parmazánem
-
Ragú omáčka (vakuovaná) 200g
89,-
takeaway
-
Risotto con zucchine e prosciutto
325,-
risotto s cuketou a prosciuttem
-
Gamberi omáčka (vakuovaná) 200g
119,-
takeaway
-
Pappardelle con ragú di daino
295,-
domácí těstoviny s dančím ragú a parmezánem
-
Risotto con aglio ursino e taleggio
365,-
risotto s medvědím česnekem a sýr taleggio
-
Pluma di maiale, bulgur al burro con prezzemolo
359,-
pluma s máslovým bulgurem a petrželí
-
Pappardelle con funghi e panna, parmigiano
319,-
domácí těstoviny s hříbky a smetanou, parmazán
-
Medailonky z vepřové panenky s cuketovým bulgurem
169,-
-
Tagliata di manzo
439,-
Vyzrálá hovězí veverka na salátu z rukoly, rajčátek a parmazánu
-
Gratinované brambory
50,-
takeaway
-
Pečená zelenina
50,-
takeaway
-
Pečené grenaile
50,-
takeaway
-
Suprema di pollo con Panzanella
349,-
supreme z kukuřičného kuřete se salátem Panzanella
-
Grigliata mista di pesce
439,-
grilovaný losos, kalamáry, mořský vlk a krevety s listovým salátem a salsou verde
-
Itálie na stole
295,-
prosciutto di Parma, Coppa, Salame Castelnovo, Parmigiano Reggiano
-
Lasagne Emiliane
289,-
domácí tradiční lasagne
-
Mozzarella burrata con pomodori e balsamico
179,-
mozzarella burrata s rajčatovou dření a balsamicem, chléb
-
Zuppa
79,-
dle denní nabídky
-
Lasagne di zucchine e salmone
289,-
lasagne s cuketou a lososem, pecorino
-
Bruschette con gorgonzola e fichi
195,-
domácí opečený chléb s gorgonzolou, fíky a vlašskými ořechy
-
Bruschette con N´duja e peperoni arrostiti
195,-
domácí opečený chléb s pikantní kalábrijskou pomazánkou a pečenou paprikou
-
Casarecce alla Mantovana
259,-
domácí těstoviny s dýňovým pyré, parmezánem a sušenkami amaretti
-
Pappardelle al ragù di cinghiale e parmigiano
295,-
domácí těstoviny s ragú z divočáka, parmezán)
-
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
229,-
domácí těstoviny s česnekem, chilli a petrželí
-
Guanciale di manzo al vino con purè di patate al tartufo
429,-
hovězí líčka na víně, bramborová kaše s lanýžem
-
Guance di maiale al vino, puré di patate
229-,
vepřová líčka na víně, bramborová kaše
-
Porchetta
189,-
tradiční porchetta s opékanými brambory
-
Spaghetti al tartufo nero
389,-
domácí těstoviny s černým lanýžem, máslem a parmazánem
-
Pečená vepřová krkovice, mačkané brambory s máslem a jarní cibulkou
139,-
-
Amatriciana omáčka (vakuovaná) 200g
89,-
takeaway
-
Bruschette con n’duja
189,-
domácí opečený chléb s pikantní kalábrijskou pomazánkou a pečenou paprikou)
-
Carpaccio
265,-
hovězí vyzrálá svíčková s parmazánem a rukolou
-
Putanesca omáčka (vakuovaná) 200g
89,-
takeaway
-
Bruschette con pomodoro
149,-
domácí opečený chléb s rajčaty, česnekem a bazalkou
-
Gnocchi con lardo e finferli
279,-
gnocchi s lardem, liškami, hráškem a špenátem
-
Casarecce pomodoro e basilico
215,-
domácí těstoviny s rajčaty a bazalkou
-
Filetto di branzino con insalata
395,-
grilovaný filet z mořského vlka se zeleninovým salátem
-
Spaghetti Amatriciana
249,-
domácí špagety s guanciale v pikantní rajčatové omáčce, pecorino
-
Ossobuco di agnello con verdure arrosto
425,-
jehněčí ossobuco s pečenou zeleninou
-
Spaghetti alla Carbonara
249,-
domácí špagety se žloutky, guanciale a pecorinem
-
Supreme con insalata panzanella
249,-
kuřecí supreme se salátem z cherry rajčat, bazalky, mozzarelly, krutonů a červené cibule
-
Spaghetti alla Puttanesca
255,-
domácí těstoviny s rajčaty,olivy, česnekem, kapary, ančovičkami a chilli
-
T-bone steak
185,-/100g
30 dní vyzrálý steak z nízké roštěné s bylinkovým olejem a listovým salátem
-
Spaghetti con gamberi e calamari
295,-
domácí těstoviny s krevetami a kalamáry v jemně pikantní rajčatové omáčce
-
Insalata con formaggio di capra, pomodori secchi e pesto di noci
269,-
salát s kozím sýrem, sušenými rajčaty a pestem z vlašských ořechů
-
Risotto con radicchio, lime e gamberi
319,-
risotto s čekankou, limetkou a krevetami
-
Insalata panzanella
149,-
salát z cherry rajčat, bazalky, mozzarelly, krutonů a červené cibule
-
Carpaccio di rapa rossa con caprino e mascarpone
160,-
červená řepa s kozím sýrem a mascarpone
-
Pollo con gorgonzla alla birra
205,-
kuřecí prsa na pivě s gorgonzolou a grilovaná polenta
-
Filetto di manzo con salsa Cafe de paris e patate gratinate
599,-
hovězí vyzrálá svíčková s omáčkou Cafe de Paris a gratinovanými brambory
-
Insalata – daily menu
229,-
listový salát - dle denní nabídky
-
Piadina con prosciutto Parma e Stracchino
175,-
italská tortila s prosciuttem a sýrem Stracchino
-
Calamari ripieni di salsiccia e cime di rapa con cavolfiori, broccoli e patate
319,-
kalamáři plněné salsicciou a vodnicí s květákem, brokolicí, grenaille
-
Vitello con patate e finferli
359,-
telecí ořech, glazované brambory, lišky
-
Petto d’anatra all’arancia, purea di carote con vaniglia e funghi arrostiti
379,-
kachní prso s pomerančem, mrkvové pyré s vanilkou, restované žampiony
-
Piadina con gorgonzola e rucola
155,-
italská tortila s gorgonzolou a rukolou
-
Bruschette con ricotta e zucca
169,-
domácí opečený chléb s nicotou a dýní
-
Bruschette con gorgonzola, pera e noci
195,-
domácí opečený chléb s gorgonzolou, hruškou a vlašskými ořechy)
-
Foie gras alla griglia, lenticchie Beluga e olio al tartufo
269,-
grilované foie gras, čočka beluga a lanýžový olej
-
Salmone grigliato con purea di zucca e cavolo
359,-
grilovaný losos s dýňovým pyré a růžičkovou kapustou
-
Zucco con lenticchie beluga tartufate
359,-
řeznická specialita s lanýžovou čočkou beluga, dýně)
-
Faraona con puré di patate
349,-
perlička s bramborovým pyré a glazovanou mrkví
-
Tartara di manzo
205,-
hovězí tatarák s kapary, červenou cibulí a opečenými topinkami
-
Pappardelle con ragú di daino e parmigiano
279,-
domácí těstoviny s dančím ragú a parmazánem
-
Involtino di tacchino, purea di carote, grenaille
359,-
krůtí roláda, mrkvové pyré, grenaille
-
Bistecca di manzo
160,- / 100g
vyzrálý steak z vysokého roštěnce s listovým salátem
-
Gnocchi con crema di gorgonzola e noci
269,-
noky s gorgonzolovým krémem a vlašskými ořechy
-
Bruschette con ricotta e prosciutto di Parma
195,-
domácí opečený chléb s ricottou a Parmskou šunkou
-
Bruschette con n’duja
189,-
opečený chléb s kalábrijskou pomazánkou a pečenou paprikou
-
Arista con bulgur piccante e uvetta
359,-
vepřová puma s pikantním bulgurem a rozinkami
-
Bruschette con pomodoro
179,-
domácí opečený chléb s rajčaty, česnekem a bazalkou
-
Spaghetti alla Monferrato
329,-
domácí těstoviny s pancettou, žloutky, chřestem a parmazánem
-
Tonno con verdure arrosto
439,-
steak z tuňáka s pečenou zeleninou, krutony
-
Cozze alla Castellana
295,-
slávky v jemně pikantní rajčatové omáčce
-
Spaghetti con zucchine e gamberi
269,-
domácí těstoviny s krevetami a cuketovým pyré
-
Spaghetti Quattro formaggi
269,-
domácí těstoviny se čtyřmi druhy sýra
-
Stinco di agnello con grano e verza
489,-
jehněčí koleno s kroupami a zelím
-
Capasante con purea di pastinaca e noccioline
399,-
mušle sv. Jakuba, pastiňákové pyré, lískové ořechy
-
Platessa con puré di carote
359,-
platýz s mrkvovým pyré
-
Bruschette con prosciutto di Parma, mascarpone e uva
189,-
domácí opečený chléb s mascarpone, prosciuttem a hroznem
-
Risotto con salsiccia, verza e parmigiano
319,-
risotto se salsicciou, kapustou a parmazánem
-
Cannelloni ricotta e spinaci
289,-
domácí těstoviny s ricottou a špenátem
-
Casarecce con puré di zucca, lardo e noci
279,-
domácí těstoviny s dýňovým pyré, lardem, vlašskými ořechy a parmazánem
-
Rana pescatrice con patate gratinate e carote
389,-
mořský ďas s gratinovanými bramborami a mrkvovou omáčkou
-
Casarecce fumée
285,-
domácí těstoviny s uzeným špekem a uzeným italským sýrem
-
Lasagne con ragù di salsiccia e funghi porcini
289,-
domácí těstoviny s ragů ze salsiccie a hříbky
-
Bruschette con salmone gravlax e mascarpone
189,-
domácí opečený chléb s lososem a mascarpone
-
Cannelloni al forno con spinaci e ricotta
289,-
domácí zapečené těstoviny se špenátem a ricottou
-
Risotto con aglio orsino e taleggio
319,-
risotto s medvědím česnekem a sýrem taleggio
-
Bruschette con stracciatella, pomodori secchi e prosciutto di Parma
189,-
domácí opečený chléb s italským sýrem, sušenými rajčaty a Parmskou šunkou
-
Risotto con zafferano e Prosciutto di Parma
385,-
risotto se šafránem, prosciuttem di Parma a parmezánem
-
Lasagne con salsiccia e funghi
289,-
domácí lasagne s italskou klobásou a houbami
sweets &
fabulous desserts
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat volutpat. Ut wisi enim ad minim veniam
-
Scaloppine di vitello con salsa di funghi e fagiolini verdi
439,-
telecí scaloppine s houbovou omáčkou a fazolovými lusky
-
Risotto allo zafferano e ricotta
319,-
risotto se šafránem, ricottou a parmazánem
-
Bruschette alla caprese
195,-
domácí opečený chléb s mozzarellou, rajčátky a bazalkou
-
Bruschette con pesto di pomodori secchi e coppa
189,-
domácí opečený chléb s pestem ze sušených rajčat a italskou krkovičkou
-
Prosciutto e melone
229,-
Prosciutto di Parma s melounem cantaloupe, rukola
-
Casarecce con N’duja
285,-
domácí těstoviny s pikantní kalábrijskou klobásou, cibule, pecorino
-
Risotto alla Valdostana
319,-
krémové risotto se sýrem fontina a lardem
-
Cannelloni al ragú tradizionale
289,-
zapečené domácí těstoviny s tradičním ragú a parmazánem
-
Spaghetti con pesce spada e pesto pistacchi
299,-
domácí těstoviny s kousky mečouna a pistáciovým pestem)
-
Risotto con zucca, gorgonzola e mandorle
319,-
risotto s dýní, gorgonzolou a mandlemi
-
Bruschette con formaggio caprino, pesto di rucola e prosciutto di Parma
195,-
domácí opečený chléb s kozím sýrem, rukolovým pestem a parmskou šunkou
-
Pappardelle ai finferli
319,-
domácí těstoviny s liškami, smetanou, česnekem a parmezánem
-
Filetto di daino con patate gratinate
399,-
dančí svíčková s hříbkovou omáčkou, gratinované brambory a grilovaná hruška
-
Foie gras con chutney di zucca
269,-
foie gras s dýňovým chutney, brioška
-
Tagliata di manzo
379,-
hovězí vyzrálý filetovaný steak na salátu z rukoly, parmezánu a cherry rajčat
-
Ossobuco di agnello con verdure arrosto
389,-
bio jehněčí ossobuco z farmy Rudimov s pečenou zeleninou
-
Costolette di agnello, zucca, funghi e cavoletti
549,-
bio jehněčí frenchrack z farmy Rudimov, dýně, houby, ružíčková kapusta
-
Supreme con purea di carote
279,-
kuřecí supreme s mrkvovým pyré se zázvorem a grenaillemi
-
Grigliata mista di pesce
439,-
grilovaný losos, kalamáry, mořský vlk a krevety s listovým salátem
-
dolce – daily menu
125,-
-
Tajarin con tartufo nero piemontese e parmigiano
359,-
domaácí těstoviny s černým piemontským lanýžem, máslem a parmezánem
-
Risotto con tartufo nero piemontese
369,-
risotto s černým piemontským lanýžem a parmezánem
-
Uova a 63°
195,-
vejce na 63° s parmezánem a bílým lanýžem
-
Risotto fontina
325,-
risotto s italským sýrem fontina
-
Rillettes di salmone
249,-
lososový rillettes s chlebovým chipsem
-
Spezzatino di cinghiale, polenta gratinata e gorgonzola
389,-
spezzatino z divočáka, gratinovaná polenta s gorgonzolou
-
Quaglie con grenaile e verdure glassate
389,-
křepelka s grenailemi, glazovaná zelenina
-
Rana pescatrice allo speck con purea di sedano
549,-
mořský ďas s uzeným špekem a celerovým pyré
-
Cinghiale in civet, polenta gratinata e fontina
389,-
divočák na víně, gratinovaná polenta se sýrem "fontina"
-
Casarecce con ragù tradizionale e parmigiano
279,-
domácí těstoviny s tradičním ragů a parmazánem
-
Ragú omáčka (vakuovaná) 200g
89,-
takeaway
-
Risotto con zucchine e prosciutto
325,-
risotto s cuketou a prosciuttem
-
Gamberi omáčka (vakuovaná) 200g
119,-
takeaway
-
Pappardelle con ragú di daino
295,-
domácí těstoviny s dančím ragú a parmezánem
-
Risotto con aglio ursino e taleggio
365,-
risotto s medvědím česnekem a sýr taleggio
-
Pluma di maiale, bulgur al burro con prezzemolo
359,-
pluma s máslovým bulgurem a petrželí
-
Pappardelle con funghi e panna, parmigiano
319,-
domácí těstoviny s hříbky a smetanou, parmazán
-
Medailonky z vepřové panenky s cuketovým bulgurem
169,-
-
Tagliata di manzo
439,-
Vyzrálá hovězí veverka na salátu z rukoly, rajčátek a parmazánu
-
Gratinované brambory
50,-
takeaway
-
Pečená zelenina
50,-
takeaway
-
Pečené grenaile
50,-
takeaway
-
Suprema di pollo con Panzanella
349,-
supreme z kukuřičného kuřete se salátem Panzanella
-
Grigliata mista di pesce
439,-
grilovaný losos, kalamáry, mořský vlk a krevety s listovým salátem a salsou verde
-
Itálie na stole
295,-
prosciutto di Parma, Coppa, Salame Castelnovo, Parmigiano Reggiano
-
Lasagne Emiliane
289,-
domácí tradiční lasagne
-
Mozzarella burrata con pomodori e balsamico
179,-
mozzarella burrata s rajčatovou dření a balsamicem, chléb
-
Zuppa
79,-
dle denní nabídky
-
Lasagne di zucchine e salmone
289,-
lasagne s cuketou a lososem, pecorino
-
Bruschette con gorgonzola e fichi
195,-
domácí opečený chléb s gorgonzolou, fíky a vlašskými ořechy
-
Bruschette con N´duja e peperoni arrostiti
195,-
domácí opečený chléb s pikantní kalábrijskou pomazánkou a pečenou paprikou
-
Casarecce alla Mantovana
259,-
domácí těstoviny s dýňovým pyré, parmezánem a sušenkami amaretti
-
Pappardelle al ragù di cinghiale e parmigiano
295,-
domácí těstoviny s ragú z divočáka, parmezán)
-
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
229,-
domácí těstoviny s česnekem, chilli a petrželí
-
Guanciale di manzo al vino con purè di patate al tartufo
429,-
hovězí líčka na víně, bramborová kaše s lanýžem
-
Guance di maiale al vino, puré di patate
229-,
vepřová líčka na víně, bramborová kaše
-
Porchetta
189,-
tradiční porchetta s opékanými brambory
-
Spaghetti al tartufo nero
389,-
domácí těstoviny s černým lanýžem, máslem a parmazánem
-
Pečená vepřová krkovice, mačkané brambory s máslem a jarní cibulkou
139,-
-
Amatriciana omáčka (vakuovaná) 200g
89,-
takeaway
-
Bruschette con n’duja
189,-
domácí opečený chléb s pikantní kalábrijskou pomazánkou a pečenou paprikou)
-
Carpaccio
265,-
hovězí vyzrálá svíčková s parmazánem a rukolou
-
Putanesca omáčka (vakuovaná) 200g
89,-
takeaway
-
Bruschette con pomodoro
149,-
domácí opečený chléb s rajčaty, česnekem a bazalkou
-
Gnocchi con lardo e finferli
279,-
gnocchi s lardem, liškami, hráškem a špenátem
-
Casarecce pomodoro e basilico
215,-
domácí těstoviny s rajčaty a bazalkou
-
Filetto di branzino con insalata
395,-
grilovaný filet z mořského vlka se zeleninovým salátem
-
Spaghetti Amatriciana
249,-
domácí špagety s guanciale v pikantní rajčatové omáčce, pecorino
-
Ossobuco di agnello con verdure arrosto
425,-
jehněčí ossobuco s pečenou zeleninou
-
Spaghetti alla Carbonara
249,-
domácí špagety se žloutky, guanciale a pecorinem
-
Supreme con insalata panzanella
249,-
kuřecí supreme se salátem z cherry rajčat, bazalky, mozzarelly, krutonů a červené cibule
-
Spaghetti alla Puttanesca
255,-
domácí těstoviny s rajčaty,olivy, česnekem, kapary, ančovičkami a chilli
-
T-bone steak
185,-/100g
30 dní vyzrálý steak z nízké roštěné s bylinkovým olejem a listovým salátem
-
Spaghetti con gamberi e calamari
295,-
domácí těstoviny s krevetami a kalamáry v jemně pikantní rajčatové omáčce
-
Insalata con formaggio di capra, pomodori secchi e pesto di noci
269,-
salát s kozím sýrem, sušenými rajčaty a pestem z vlašských ořechů
-
Risotto con radicchio, lime e gamberi
319,-
risotto s čekankou, limetkou a krevetami
-
Insalata panzanella
149,-
salát z cherry rajčat, bazalky, mozzarelly, krutonů a červené cibule
-
Carpaccio di rapa rossa con caprino e mascarpone
160,-
červená řepa s kozím sýrem a mascarpone
-
Pollo con gorgonzla alla birra
205,-
kuřecí prsa na pivě s gorgonzolou a grilovaná polenta
-
Filetto di manzo con salsa Cafe de paris e patate gratinate
599,-
hovězí vyzrálá svíčková s omáčkou Cafe de Paris a gratinovanými brambory
-
Insalata – daily menu
229,-
listový salát - dle denní nabídky
-
Piadina con prosciutto Parma e Stracchino
175,-
italská tortila s prosciuttem a sýrem Stracchino
-
Calamari ripieni di salsiccia e cime di rapa con cavolfiori, broccoli e patate
319,-
kalamáři plněné salsicciou a vodnicí s květákem, brokolicí, grenaille
-
Vitello con patate e finferli
359,-
telecí ořech, glazované brambory, lišky
-
Petto d’anatra all’arancia, purea di carote con vaniglia e funghi arrostiti
379,-
kachní prso s pomerančem, mrkvové pyré s vanilkou, restované žampiony
-
Piadina con gorgonzola e rucola
155,-
italská tortila s gorgonzolou a rukolou
-
Bruschette con ricotta e zucca
169,-
domácí opečený chléb s nicotou a dýní
-
Bruschette con gorgonzola, pera e noci
195,-
domácí opečený chléb s gorgonzolou, hruškou a vlašskými ořechy)
-
Foie gras alla griglia, lenticchie Beluga e olio al tartufo
269,-
grilované foie gras, čočka beluga a lanýžový olej
-
Salmone grigliato con purea di zucca e cavolo
359,-
grilovaný losos s dýňovým pyré a růžičkovou kapustou
-
Zucco con lenticchie beluga tartufate
359,-
řeznická specialita s lanýžovou čočkou beluga, dýně)
-
Faraona con puré di patate
349,-
perlička s bramborovým pyré a glazovanou mrkví
-
Tartara di manzo
205,-
hovězí tatarák s kapary, červenou cibulí a opečenými topinkami
-
Pappardelle con ragú di daino e parmigiano
279,-
domácí těstoviny s dančím ragú a parmazánem
-
Involtino di tacchino, purea di carote, grenaille
359,-
krůtí roláda, mrkvové pyré, grenaille
-
Bistecca di manzo
160,- / 100g
vyzrálý steak z vysokého roštěnce s listovým salátem
-
Gnocchi con crema di gorgonzola e noci
269,-
noky s gorgonzolovým krémem a vlašskými ořechy
-
Bruschette con ricotta e prosciutto di Parma
195,-
domácí opečený chléb s ricottou a Parmskou šunkou
-
Bruschette con n’duja
189,-
opečený chléb s kalábrijskou pomazánkou a pečenou paprikou
-
Arista con bulgur piccante e uvetta
359,-
vepřová puma s pikantním bulgurem a rozinkami
-
Bruschette con pomodoro
179,-
domácí opečený chléb s rajčaty, česnekem a bazalkou
-
Spaghetti alla Monferrato
329,-
domácí těstoviny s pancettou, žloutky, chřestem a parmazánem
-
Tonno con verdure arrosto
439,-
steak z tuňáka s pečenou zeleninou, krutony
-
Cozze alla Castellana
295,-
slávky v jemně pikantní rajčatové omáčce
-
Spaghetti con zucchine e gamberi
269,-
domácí těstoviny s krevetami a cuketovým pyré
-
Spaghetti Quattro formaggi
269,-
domácí těstoviny se čtyřmi druhy sýra
-
Stinco di agnello con grano e verza
489,-
jehněčí koleno s kroupami a zelím
-
Capasante con purea di pastinaca e noccioline
399,-
mušle sv. Jakuba, pastiňákové pyré, lískové ořechy
-
Platessa con puré di carote
359,-
platýz s mrkvovým pyré
-
Bruschette con prosciutto di Parma, mascarpone e uva
189,-
domácí opečený chléb s mascarpone, prosciuttem a hroznem
-
Risotto con salsiccia, verza e parmigiano
319,-
risotto se salsicciou, kapustou a parmazánem
-
Cannelloni ricotta e spinaci
289,-
domácí těstoviny s ricottou a špenátem
-
Casarecce con puré di zucca, lardo e noci
279,-
domácí těstoviny s dýňovým pyré, lardem, vlašskými ořechy a parmazánem
-
Rana pescatrice con patate gratinate e carote
389,-
mořský ďas s gratinovanými bramborami a mrkvovou omáčkou
-
Casarecce fumée
285,-
domácí těstoviny s uzeným špekem a uzeným italským sýrem
-
Lasagne con ragù di salsiccia e funghi porcini
289,-
domácí těstoviny s ragů ze salsiccie a hříbky
-
Bruschette con salmone gravlax e mascarpone
189,-
domácí opečený chléb s lososem a mascarpone
-
Cannelloni al forno con spinaci e ricotta
289,-
domácí zapečené těstoviny se špenátem a ricottou
-
Risotto con aglio orsino e taleggio
319,-
risotto s medvědím česnekem a sýrem taleggio
-
Bruschette con stracciatella, pomodori secchi e prosciutto di Parma
189,-
domácí opečený chléb s italským sýrem, sušenými rajčaty a Parmskou šunkou
-
Risotto con zafferano e Prosciutto di Parma
385,-
risotto se šafránem, prosciuttem di Parma a parmezánem
-
Lasagne con salsiccia e funghi
289,-
domácí lasagne s italskou klobásou a houbami
-
Scaloppine di vitello con salsa di funghi e fagiolini verdi
439,-
telecí scaloppine s houbovou omáčkou a fazolovými lusky
-
Risotto allo zafferano e ricotta
319,-
risotto se šafránem, ricottou a parmazánem
-
Bruschette alla caprese
195,-
domácí opečený chléb s mozzarellou, rajčátky a bazalkou
-
Bruschette con pesto di pomodori secchi e coppa
189,-
domácí opečený chléb s pestem ze sušených rajčat a italskou krkovičkou
-
Prosciutto e melone
229,-
Prosciutto di Parma s melounem cantaloupe, rukola
-
Casarecce con N’duja
285,-
domácí těstoviny s pikantní kalábrijskou klobásou, cibule, pecorino
-
Risotto alla Valdostana
319,-
krémové risotto se sýrem fontina a lardem
-
Cannelloni al ragú tradizionale
289,-
zapečené domácí těstoviny s tradičním ragú a parmazánem
-
Spaghetti con pesce spada e pesto pistacchi
299,-
domácí těstoviny s kousky mečouna a pistáciovým pestem)
-
Risotto con zucca, gorgonzola e mandorle
319,-
risotto s dýní, gorgonzolou a mandlemi
-
Bruschette con formaggio caprino, pesto di rucola e prosciutto di Parma
195,-
domácí opečený chléb s kozím sýrem, rukolovým pestem a parmskou šunkou
-
Pappardelle ai finferli
319,-
domácí těstoviny s liškami, smetanou, česnekem a parmezánem
-
Filetto di daino con patate gratinate
399,-
dančí svíčková s hříbkovou omáčkou, gratinované brambory a grilovaná hruška
-
Foie gras con chutney di zucca
269,-
foie gras s dýňovým chutney, brioška
-
Tagliata di manzo
379,-
hovězí vyzrálý filetovaný steak na salátu z rukoly, parmezánu a cherry rajčat
-
Ossobuco di agnello con verdure arrosto
389,-
bio jehněčí ossobuco z farmy Rudimov s pečenou zeleninou
-
Costolette di agnello, zucca, funghi e cavoletti
549,-
bio jehněčí frenchrack z farmy Rudimov, dýně, houby, ružíčková kapusta
-
Supreme con purea di carote
279,-
kuřecí supreme s mrkvovým pyré se zázvorem a grenaillemi
-
Grigliata mista di pesce
439,-
grilovaný losos, kalamáry, mořský vlk a krevety s listovým salátem
-
dolce – daily menu
125,-
-
Tajarin con tartufo nero piemontese e parmigiano
359,-
domaácí těstoviny s černým piemontským lanýžem, máslem a parmezánem
-
Risotto con tartufo nero piemontese
369,-
risotto s černým piemontským lanýžem a parmezánem
-
Uova a 63°
195,-
vejce na 63° s parmezánem a bílým lanýžem
-
Risotto fontina
325,-
risotto s italským sýrem fontina
-
Rillettes di salmone
249,-
lososový rillettes s chlebovým chipsem
-
Spezzatino di cinghiale, polenta gratinata e gorgonzola
389,-
spezzatino z divočáka, gratinovaná polenta s gorgonzolou
-
Quaglie con grenaile e verdure glassate
389,-
křepelka s grenailemi, glazovaná zelenina
-
Rana pescatrice allo speck con purea di sedano
549,-
mořský ďas s uzeným špekem a celerovým pyré
-
Cinghiale in civet, polenta gratinata e fontina
389,-
divočák na víně, gratinovaná polenta se sýrem "fontina"
-
Casarecce con ragù tradizionale e parmigiano
279,-
domácí těstoviny s tradičním ragů a parmazánem
-
Ragú omáčka (vakuovaná) 200g
89,-
takeaway
-
Risotto con zucchine e prosciutto
325,-
risotto s cuketou a prosciuttem
-
Gamberi omáčka (vakuovaná) 200g
119,-
takeaway
-
Pappardelle con ragú di daino
295,-
domácí těstoviny s dančím ragú a parmezánem
-
Risotto con aglio ursino e taleggio
365,-
risotto s medvědím česnekem a sýr taleggio
-
Pluma di maiale, bulgur al burro con prezzemolo
359,-
pluma s máslovým bulgurem a petrželí
-
Pappardelle con funghi e panna, parmigiano
319,-
domácí těstoviny s hříbky a smetanou, parmazán
-
Medailonky z vepřové panenky s cuketovým bulgurem
169,-
-
Tagliata di manzo
439,-
Vyzrálá hovězí veverka na salátu z rukoly, rajčátek a parmazánu
-
Gratinované brambory
50,-
takeaway
-
Pečená zelenina
50,-
takeaway
-
Pečené grenaile
50,-
takeaway
-
Suprema di pollo con Panzanella
349,-
supreme z kukuřičného kuřete se salátem Panzanella
-
Grigliata mista di pesce
439,-
grilovaný losos, kalamáry, mořský vlk a krevety s listovým salátem a salsou verde
-
Itálie na stole
295,-
prosciutto di Parma, Coppa, Salame Castelnovo, Parmigiano Reggiano
-
Lasagne Emiliane
289,-
domácí tradiční lasagne
-
Mozzarella burrata con pomodori e balsamico
179,-
mozzarella burrata s rajčatovou dření a balsamicem, chléb
-
Zuppa
79,-
dle denní nabídky
-
Lasagne di zucchine e salmone
289,-
lasagne s cuketou a lososem, pecorino
-
Bruschette con gorgonzola e fichi
195,-
domácí opečený chléb s gorgonzolou, fíky a vlašskými ořechy
-
Bruschette con N´duja e peperoni arrostiti
195,-
domácí opečený chléb s pikantní kalábrijskou pomazánkou a pečenou paprikou
-
Casarecce alla Mantovana
259,-
domácí těstoviny s dýňovým pyré, parmezánem a sušenkami amaretti
-
Pappardelle al ragù di cinghiale e parmigiano
295,-
domácí těstoviny s ragú z divočáka, parmezán)
-
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
229,-
domácí těstoviny s česnekem, chilli a petrželí
-
Guanciale di manzo al vino con purè di patate al tartufo
429,-
hovězí líčka na víně, bramborová kaše s lanýžem
-
Guance di maiale al vino, puré di patate
229-,
vepřová líčka na víně, bramborová kaše
-
Porchetta
189,-
tradiční porchetta s opékanými brambory
-
Spaghetti al tartufo nero
389,-
domácí těstoviny s černým lanýžem, máslem a parmazánem
-
Pečená vepřová krkovice, mačkané brambory s máslem a jarní cibulkou
139,-
-
Amatriciana omáčka (vakuovaná) 200g
89,-
takeaway
-
Bruschette con n’duja
189,-
domácí opečený chléb s pikantní kalábrijskou pomazánkou a pečenou paprikou)
-
Carpaccio
265,-
hovězí vyzrálá svíčková s parmazánem a rukolou
-
Putanesca omáčka (vakuovaná) 200g
89,-
takeaway
-
Bruschette con pomodoro
149,-
domácí opečený chléb s rajčaty, česnekem a bazalkou
-
Gnocchi con lardo e finferli
279,-
gnocchi s lardem, liškami, hráškem a špenátem
-
Casarecce pomodoro e basilico
215,-
domácí těstoviny s rajčaty a bazalkou
-
Filetto di branzino con insalata
395,-
grilovaný filet z mořského vlka se zeleninovým salátem
-
Spaghetti Amatriciana
249,-
domácí špagety s guanciale v pikantní rajčatové omáčce, pecorino
-
Ossobuco di agnello con verdure arrosto
425,-
jehněčí ossobuco s pečenou zeleninou
-
Spaghetti alla Carbonara
249,-
domácí špagety se žloutky, guanciale a pecorinem
-
Supreme con insalata panzanella
249,-
kuřecí supreme se salátem z cherry rajčat, bazalky, mozzarelly, krutonů a červené cibule
-
Spaghetti alla Puttanesca
255,-
domácí těstoviny s rajčaty,olivy, česnekem, kapary, ančovičkami a chilli
-
T-bone steak
185,-/100g
30 dní vyzrálý steak z nízké roštěné s bylinkovým olejem a listovým salátem
-
Spaghetti con gamberi e calamari
295,-
domácí těstoviny s krevetami a kalamáry v jemně pikantní rajčatové omáčce
-
Insalata con formaggio di capra, pomodori secchi e pesto di noci
269,-
salát s kozím sýrem, sušenými rajčaty a pestem z vlašských ořechů
-
Risotto con radicchio, lime e gamberi
319,-
risotto s čekankou, limetkou a krevetami
-
Insalata panzanella
149,-
salát z cherry rajčat, bazalky, mozzarelly, krutonů a červené cibule
-
Carpaccio di rapa rossa con caprino e mascarpone
160,-
červená řepa s kozím sýrem a mascarpone
-
Pollo con gorgonzla alla birra
205,-
kuřecí prsa na pivě s gorgonzolou a grilovaná polenta
-
Filetto di manzo con salsa Cafe de paris e patate gratinate
599,-
hovězí vyzrálá svíčková s omáčkou Cafe de Paris a gratinovanými brambory
-
Insalata – daily menu
229,-
listový salát - dle denní nabídky
-
Piadina con prosciutto Parma e Stracchino
175,-
italská tortila s prosciuttem a sýrem Stracchino
-
Calamari ripieni di salsiccia e cime di rapa con cavolfiori, broccoli e patate
319,-
kalamáři plněné salsicciou a vodnicí s květákem, brokolicí, grenaille
-
Vitello con patate e finferli
359,-
telecí ořech, glazované brambory, lišky
-
Petto d’anatra all’arancia, purea di carote con vaniglia e funghi arrostiti
379,-
kachní prso s pomerančem, mrkvové pyré s vanilkou, restované žampiony
-
Piadina con gorgonzola e rucola
155,-
italská tortila s gorgonzolou a rukolou
-
Bruschette con ricotta e zucca
169,-
domácí opečený chléb s nicotou a dýní
-
Bruschette con gorgonzola, pera e noci
195,-
domácí opečený chléb s gorgonzolou, hruškou a vlašskými ořechy)
-
Foie gras alla griglia, lenticchie Beluga e olio al tartufo
269,-
grilované foie gras, čočka beluga a lanýžový olej
-
Salmone grigliato con purea di zucca e cavolo
359,-
grilovaný losos s dýňovým pyré a růžičkovou kapustou
-
Zucco con lenticchie beluga tartufate
359,-
řeznická specialita s lanýžovou čočkou beluga, dýně)
-
Faraona con puré di patate
349,-
perlička s bramborovým pyré a glazovanou mrkví
-
Tartara di manzo
205,-
hovězí tatarák s kapary, červenou cibulí a opečenými topinkami
-
Pappardelle con ragú di daino e parmigiano
279,-
domácí těstoviny s dančím ragú a parmazánem
-
Involtino di tacchino, purea di carote, grenaille
359,-
krůtí roláda, mrkvové pyré, grenaille
-
Bistecca di manzo
160,- / 100g
vyzrálý steak z vysokého roštěnce s listovým salátem
-
Gnocchi con crema di gorgonzola e noci
269,-
noky s gorgonzolovým krémem a vlašskými ořechy
-
Bruschette con ricotta e prosciutto di Parma
195,-
domácí opečený chléb s ricottou a Parmskou šunkou
-
Bruschette con n’duja
189,-
opečený chléb s kalábrijskou pomazánkou a pečenou paprikou
-
Arista con bulgur piccante e uvetta
359,-
vepřová puma s pikantním bulgurem a rozinkami
-
Bruschette con pomodoro
179,-
domácí opečený chléb s rajčaty, česnekem a bazalkou
-
Spaghetti alla Monferrato
329,-
domácí těstoviny s pancettou, žloutky, chřestem a parmazánem
-
Tonno con verdure arrosto
439,-
steak z tuňáka s pečenou zeleninou, krutony
-
Cozze alla Castellana
295,-
slávky v jemně pikantní rajčatové omáčce
-
Spaghetti con zucchine e gamberi
269,-
domácí těstoviny s krevetami a cuketovým pyré
-
Spaghetti Quattro formaggi
269,-
domácí těstoviny se čtyřmi druhy sýra
-
Stinco di agnello con grano e verza
489,-
jehněčí koleno s kroupami a zelím
-
Capasante con purea di pastinaca e noccioline
399,-
mušle sv. Jakuba, pastiňákové pyré, lískové ořechy
-
Platessa con puré di carote
359,-
platýz s mrkvovým pyré
-
Bruschette con prosciutto di Parma, mascarpone e uva
189,-
domácí opečený chléb s mascarpone, prosciuttem a hroznem
-
Risotto con salsiccia, verza e parmigiano
319,-
risotto se salsicciou, kapustou a parmazánem
-
Cannelloni ricotta e spinaci
289,-
domácí těstoviny s ricottou a špenátem
-
Casarecce con puré di zucca, lardo e noci
279,-
domácí těstoviny s dýňovým pyré, lardem, vlašskými ořechy a parmazánem
-
Rana pescatrice con patate gratinate e carote
389,-
mořský ďas s gratinovanými bramborami a mrkvovou omáčkou
-
Casarecce fumée
285,-
domácí těstoviny s uzeným špekem a uzeným italským sýrem
-
Lasagne con ragù di salsiccia e funghi porcini
289,-
domácí těstoviny s ragů ze salsiccie a hříbky
-
Bruschette con salmone gravlax e mascarpone
189,-
domácí opečený chléb s lososem a mascarpone
-
Cannelloni al forno con spinaci e ricotta
289,-
domácí zapečené těstoviny se špenátem a ricottou
-
Risotto con aglio orsino e taleggio
319,-
risotto s medvědím česnekem a sýrem taleggio
-
Bruschette con stracciatella, pomodori secchi e prosciutto di Parma
189,-
domácí opečený chléb s italským sýrem, sušenými rajčaty a Parmskou šunkou
-
Risotto con zafferano e Prosciutto di Parma
385,-
risotto se šafránem, prosciuttem di Parma a parmezánem
-
Lasagne con salsiccia e funghi
289,-
domácí lasagne s italskou klobásou a houbami